+7 (800) 700-37-69

Профессиональное обучение по программе:

Повар

Обучение на базе:

Среднего профессионального образования

Форма обучения:

Заочная, дистанционная

Время обучения в часах:

240

Время обучения в часах:

2 месяца

Учебный план:

Стоимость:

14000 ₽

Записаться

Дистанционный формат

Учитесь там, где вам удобно и есть интернет!

Максимум практики

Разбираем непростые ситуации, вопросы приветствуются!

Общение с коллегами

Делитесь опытом, спрашивайте и получайте ответы

Актуальность и контроль

Отслеживаем изменения в законодательстве.

Для того чтобы стать слушателем института, необходимо соответствовать нескольким требованиям и выполнить некоторые действия:

1. Иметь диплом о среднем профессиональном или высшем образовании;

2. Подайте заявку на обучение по программе профессиональной переподготовки или повышения квалификации по направлению "Повар" в электронном формате:

  • по электронной почте,
  • по форме обратной связи на сайте,
  • или позвоните по бесплатному круглосуточному телефону;

3. Предоставить документы, подтверждающие личность и имеющийся уровень образования;

4. После подписания договора пройдите курс обучения в дистанционном формате;

5. Пройдите итоговое тестирование, и получите диплом о прохождении переподготовки или удостоверение о повышении квалификации по программе "Повар".

Описание программы (ID 10502) — Повар

Цикл профессионального обучения рассматривает следующие вопросы

1. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве

1.1. Основы микробиологии

1.2. Пищевые инфекции, пищевые отравления, глистные заболевания

1.3. Основы гигиены и санитарии

1.4. Дезинфекция, дезинсекция, дератизация

2. Физиология питания с основами товароведения продовольственных товаров

2.1. Физиология питания

2.2. Органолептическая оценка пищевых веществ

2.3. Физиологические основы рационального питания

2.4. Основы товароведения продовольственных товаров

3. Техническое оснащение цеха и организация рабочего процесса

3.1. Оборудование пищевых цехов

3.2. Организация рабочего процесса и охрана труда

3.3. Профессиональная этика повара

4. Приготовление блюд из овощей и грибов

4.1. Механическая кулинарная обработка, нарезка, формовка традиционных видов овощей и плодов. Пряности и приправы

4.2. Технология приготовления и оформление блюд из овощей и грибов

5. Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста

5.1. Блюда и гарниры из круп, бобовых и макаронных изделий

5.2. Технология подготовки сырья и приготовления блюд из яиц

6. Приготовление супов и соусов

6.1. Приготовление супов

6.2. Приготовление соусов

7. Приготовление блюд из рыбы

7.1. Технология обработки рыбы

7.2. Технология приготовления и оформление простых блюд из рыбы

8. Приготовление блюд из мяса и домашней птицы

8.1. Подготовка и обработка полуфабрикатов из мяса

8.2. Подготовка и обработка полуфабрикатов из домашней птицы

8.3. Технология приготовления и оформление блюд из мяса и мясных продуктов

8.4. Технология приготовления и оформление блюд из домашней птицы

9. Приготовление сладких блюд и напитков

9.1. Технология приготовления и оформление сладких блюд

9.2. Технология приготовления и правила подачи холодных напитков

Обучение по данной программе возможно для специалистов со средним медицинским образованием. Перечень специальностей для получения ЗЕТ на портале НМФО Вы можете получить у своего персонального менеджера или по форме обратной связи на сайте